Анна, Вы наверное имели ввиду именно оцинкованные изделия? Дело в том, что есть так называемая электрохимическая защита когда металлические изделия гальванически соединяются к слиткам из цинка или магния, такая защита в грунте будет эффективной и она рекомендуется в СНиП 2.03.11-85.
Что касается оцинкованных покрытий, то в грунте от них мало толку, так как быстро растворяются в кислотной или щелочной среде почвы. Для защиты черной стали в грунте лучше всего делать защитные покрытия из гудрона или антикоррозийными красками. Так же стальные конструкции в грунте можно заливать бетоном, его щелочная среда защитит сталь от коррозии.